Journal Of Cereal Science

Journal Of Cereal Science英文簡介

The Journal of Cereal Science was established in 1983 to provide an International forum for the publication of original research papers of high standing covering all aspects of cereal science related to the functional and nutritional quality of cereal grains (true cereals - members of the Poaceae family and starchy pseudocereals - members of the Amaranthaceae, Chenopodiaceae and Polygonaceae families) and their products, in relation to the cereals used. The journal also publishes concise and critical review articles appraising the status and future directions of specific areas of cereal science and short communications that present news of important advances in research. The journal aims at topicality and at providing comprehensive coverage of progress in the field.

Journal Of Cereal Science中文簡介

《Journal Of Cereal Science》是一本由ACADEMIC PRESS LTD- ELSEVIER SCIENCE LTD出版商出版的專業工程技術期刊，該刊創刊于1983年，刊期Bimonthly，該刊已被國際權威數據庫SCIE、SCI收錄。在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科：工程技術 3區，小類學科：食品科技 3區；在JCR（Journal Citation Reports）分區等級為Q2。該刊發文范圍涵蓋食品科技等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外食品科技工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。2021年影響因子為4.075，平均審稿速度約6.0個月。

中科院分區最新升級版（當前數據版本：2021年12月最新升級版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	2區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	2區	否	否

中科院分區最新基礎版（當前數據版本：2021年12月最新基礎版）

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

中科院JCR分區歷年趨勢圖

JCR分區（當前數據版本：2021-2022年最新版）

JCR分區等級	JCR所屬學科	分區	影響因子
Q2	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	Q2	4.075

期刊指數

影響因子	h-index	Gold OA文章占比	研究類文章占比	OA開放訪問	平均審稿速度
4.075	101	5.94%	95.22%	未開放	約6.0個月

IF值(影響因子)趨勢圖