Food Science And Technology Research
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更新時間：2025-11-14 12:11:40
簡稱：FOOD SCI TECHNOL RES
ISSN：1344-6606
ESSN：1344-6606
所屬分區：4區
出版地：JAPAN
出版周期：Quarterly
創刊時間：1999
研究方向：工程技術 - 食品科技
Food Science And Technology Research英文簡介
'Food Science and Technology Research', published by the Japanese Society for Food Science and Technology, features reviews as well as original and technical articles on basic and applied food research.
Food Science And Technology Research中文簡介
《Food Science And Technology Research》是一本由JAPANESE SOC FOOD SCI & TECHNOLOGY出版商出版的專業工程技術期刊，該刊創刊于1999年，刊期Quarterly，該刊已被國際權威數據庫SCIE收錄。在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科：工程技術 4區，小類學科：食品科技 4區；在JCR（Journal Citation Reports）分區等級為Q4。該刊發文范圍涵蓋食品科技等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外食品科技工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。2021年影響因子為0.78，平均審稿速度平均1月。
中科院分區最新升級版（當前數據版本：2021年12月最新升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
中科院分區最新基礎版（當前數據版本：2021年12月最新基礎版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 4區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4區 | 否 | 否 |
中科院JCR分區歷年趨勢圖
JCR分區（當前數據版本：2021-2022年最新版）
| JCR分區等級 | JCR所屬學科 | 分區 | 影響因子 |
| Q4 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q4 | 0.78 |
期刊指數
| 影響因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | OA開放訪問 | 平均審稿速度 |
| 0.78 | 36 | 0.00% | 93.75% | 未開放 | 平均1月 |