Food Bioscience
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更新時間：2025-11-14 14:11:32
簡稱：FOOD BIOSCI
ISSN：2212-4292
ESSN：2212-4292
所屬分區：3區
出版地：NETHERLANDS
出版周期：6 issues/year
創刊時間：2012
研究方向：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology - Biochemistry
Food Bioscience英文簡介
Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.
Food Bioscience中文簡介
《Food Bioscience》是一本由ELSEVIER出版商出版的專業工程技術期刊，該刊創刊于2012年，刊期6 issues/year，該刊已被國際權威數據庫SCIE收錄。在中科院最新升級版分區表中，該刊分區信息為大類學科：工程技術 3區，小類學科：食品科技 3區；在JCR（Journal Citation Reports）分區等級為Q2。該刊發文范圍涵蓋食品科技等領域，旨在及時、準確、全面地報道國內外食品科技工作者在該領域取得的最新研究成果、工作進展及學術動態、技術革新等，促進學術交流，鼓勵學術創新。2021年影響因子為5.318，
中科院分區最新升級版（當前數據版本：2021年12月最新升級版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 2區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區 | 否 | 否 |
中科院分區最新基礎版（當前數據版本：2021年12月最新基礎版）
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
中科院JCR分區歷年趨勢圖
JCR分區（當前數據版本：2021-2022年最新版）
| JCR分區等級 | JCR所屬學科 | 分區 | 影響因子 |
| Q2 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q2 | 5.318 |
期刊指數
| 影響因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | OA開放訪問 | 平均審稿速度 |
| 5.318 | 19 | 1.11% | 95.68% | 未開放 | -- |