食品科技期刊稿件的格式要求

1.《食品科技》論文文章應(yīng)附中英文題目、作者及單位、摘要、關(guān)鍵詞(3-8個(gè))，文后列出的參考文獻(xiàn)應(yīng)為主要的、曾在正式出版物上發(fā)表，限20條，并且要與文中標(biāo)注相對(duì)應(yīng)(按順序標(biāo)注)。其索引格式如下：引用自連續(xù)出版物上的：[序號(hào)作者.篇目.刊名,出版時(shí)間.卷號(hào)(期號(hào)):頁碼引用自著作中的：[序號(hào)]作者.書名.出版地:出版者,出版時(shí)間:頁碼

2.《食品科技》文章全部作者限8人以下，超過的本編輯部有從后倒序刪除的權(quán)利，作者如有異議請(qǐng)速與編輯部聯(lián)系。稿件中請(qǐng)務(wù)必注明第一作者的簡(jiǎn)介，格式如下： 姓名(出生年—)，性別(民族)，籍貫，學(xué)位，職稱，研究方向。

3.《食品科技》投稿時(shí)請(qǐng)使用通欄，不必分兩欄，分欄工作由排版人員完成。

4.中圖分類號(hào)、文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼、文章編號(hào)及第一頁下面腳注部分的收稿日期由編輯部填寫(中圖分類號(hào)如作者知道可以填寫)。獲得基金資助的文章，需在腳注部分注明基金項(xiàng)目名稱，并在括號(hào)內(nèi)注明其項(xiàng)目編號(hào)。如果所有的作者都在同一個(gè)單位，則不需對(duì)作者編號(hào)。

5.標(biāo)題、作者、關(guān)鍵詞的結(jié)束處不用標(biāo)點(diǎn)，作者之間用逗號(hào)隔開，關(guān)鍵詞之間用分號(hào)隔開。文中所有的英文和數(shù)字都使用“timesnewroman”字體，包括標(biāo)題、參考文獻(xiàn)等。數(shù)字和單位之間空一格。中文則采用“宋體”字體。

6.關(guān)于單位符號(hào)：請(qǐng)注意不要使用廢止的物理量(如“分子量”現(xiàn)已改為“相對(duì)分子質(zhì)量)和單位(如原子質(zhì)量單位amu和da已改為u、ppm應(yīng)為mg/kg、rpm應(yīng)為r/min)。 特別提醒，本刊作者投稿時(shí)以下一些單位寫法常出現(xiàn)錯(cuò)誤，請(qǐng)按以下要求書寫： 毫升——mL，升——L，分鐘——min、天——d、轉(zhuǎn)/分——r/min