《食品科技》（月刊）創(chuàng)刊于1975年，由北京市糧食科學(xué)研究所主辦。為中國國家科技中文核心期刊，已被《中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫》、中國期刊網(wǎng)、《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學(xué)文摘(CA)和英國食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源。雜志社深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持正確的出版導(dǎo)向，模范貫徹執(zhí)行黨和國家的各項方針政策，嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，立足食品工業(yè)的科研領(lǐng)域，致力于面向高端，錄用文章以高校和科研單位研究課題為主，強調(diào)創(chuàng)新意識和科研成果的轉(zhuǎn)化。雜志社始終堅持既定的辦刊理念，強調(diào)刊用文章的學(xué)術(shù)水平和期刊的編校質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)出版法規(guī)制度，刊物的學(xué)術(shù)水平和出版質(zhì)量在讀者群中有很高的聲譽。與食品行業(yè)相關(guān)政府管理部門、專業(yè)組織機構(gòu)、大學(xué)、企業(yè)聯(lián)系密切，同時作為英國加工包裝機械協(xié)會(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農(nóng)副產(chǎn)品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機械等細分領(lǐng)域有著較大的影響。
CA 化學(xué)文摘(美)，SA 科學(xué)文摘(英)，萬方收錄(中)，上海圖書館館藏，劍橋科學(xué)文摘，國家圖書館館藏，知網(wǎng)收錄(中)，維普收錄(中)，北大核心期刊(中國人文社會科學(xué)核心期刊)，
專題論述、糧油加工、食品技術(shù)、食品添加劑、飲料技術(shù)、制面技術(shù)、檢測技術(shù)、貯運保鮮
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